렌틸콩 효능 알아보자


렌틸콩 효능에 대해 알아보자.


렌틸콩은 세계 5대 건강식품 가운데 하나로 꼽히며 렌즈콩이라고도 불리는데 렌즈콩은 카메라, 안경에 사용되는 렌즈의 어원이기도 한 콩이며 이 콩은 볼록렌즈와 같은 형태를 하고 있어 유리를 이 렌즈콩 형태로 제작된 것으로부터 렌즈라고 불리게 되었다고 합니다.



단백질, 비타민 B, 철, 인의 좋은 공급원으로 중동, 북아메리카, 지중해 연안의 유럽, 북쪽으로는 독일, 네덜란드, 프랑스 등에서 여러 변종을 심고 있으며 우리나라 쥐눈이콩보다 작고 녹두와 비슷하게 생긴 콩으로 인도에서는 '달(dal)'이라고 하며 프랑스, 이탈리아, 독일 등 유럽인들도 푹 끓여서 스튜를 해 먹거나 삶은 렌틸콩을 야채와 함께 섞어 샐러드로 즐겨 먹는다고 합니다.

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한국에서는 까치콩, 나물콩, 제비콩, 변두 라고도 하는데 동의보감에는 편두의 약으로써의 사용법이 기술되어 있으며 이집트나 시리아 등에서는 바싹 말린 씨를 상점에서 팔고 있으며 장거리 여행에 갖고 다니기 좋은 식량으로 여겨지고 있다고 합니다. 또한, 칼로리는 낮지만, 단백질과 식이섬유가 풍부해 다이어트를 하는 사람에게도 추천되고 있는 음식 중 하나죠.  짧게 렌틸콩 효능에 대해 알아볼께요.



<렌틸콩 효능>

렌틸콩은 렌틸콩은 약 키가 약 40cm정도로 자라며 씨앗은 콩깍지 안에 있으며 보통 한 깍지에 두 개의 씨앗이 들어있다고 합니다. 탄수화물 60%, 식이섬유 17%가 함유되어 있으며, 단백질과 비타민 B와 엽산, 칼슘, 철분, 셀레늄, 아연과 같은 미네랄도 함유되어 있으며 식이섬유가 풍부해 혈압과 혈당 조절이 필요한 고혈압, 당뇨를 앓고 있는 사람에게 좋다고 합니다. 



렌틸콩에는 철분, 인, 망간, 섬유소, 단백질, 무기질이 들어있어 혈당지수를 낮추고 긴 시간 동안 에너지를 공급해주는 역할을 하며 또한 렌틸콩에는 식이섬유가 바나나의 12배 고구마의 10배나 들어있어 다이어트 식품으로 효과적이라고 합니다.



렌틸콩은 단백질 함량이 높은 반면 지방 함량은 낮고, 콜레스테롤을 낮춰주는 식이섬유가 풍부하며 세포합성에 필수적인 영양소로 기형아 예방을 위해 권장되는 엽산 함유량도 높으며, 이외에 비타민B1, 철분, 아연, 칼륨, 마그네슘 등도 풍부하게 포함돼 있습니다. 이러한 영양 성분들 때문인지 미국 건강전문지인 '헬스'에서는 렌틸콩을 세계 5대 식품으로 꼽고 있으며, 미국 농림부는 렌틸콩이 심장병, 암, 노화를 막는데 도움을 주는 항산화제 역할을 한다고 밝힌 바 있다고 합니다.



함유된 단백질은 우리 몸의 면역체계를 활성화시키는 역할을 하며 항암효과, 노화 방지 등의 효능이 있으며 콜레스테롤을 조절 해 심장병 질환 예방에도 도움이 되며 아미노산이 풍부해 간의 세포 재생에 효과가 있어 간경화 등의 간질환 예방에도 좋다고 합니다. 또한 상당한 양의 칼슘과 비타민A, B를 함유하고 있어 출산을 앞둔 여성과 갱년기 여성에 도움이 되는 렌틸콩 효능이 있다고 합니다.