카레 효능

 

 

카레 효능!

 

늘 건강이 함께하는 시간 되세요. 안녕하세요. 생활정보와 건강정보를 알려 드리는 쏘쿠베입니다. 오늘은 카레 효능에 대해 간단하게 알아볼께요. 당근과 감자 그리고 양파 등 각종 채소와 함께 하는 카레는 노화를 예방해 주는 음식이예요. 또한 옐로우 푸드의 대표주자이면서 독특한 맛과 식감 그리고 영양이 뛰어나 건강 요리 중 하나로 손꼽히고 있죠. 

 

 

카레는 인도 요리의 기본 양념으로, 강황을 비롯하여 후추, 계핏가루, 마늘, 생강, 겨자, 박하 잎, 칠리 페퍼 등 20여 가지 재료를 섞어 만든 복합 향신료인데요. 강황이 주원료이다 보니 강황의 커큐민 성분이 함유되어, 항암과 항산화 작용을 한다고 해요. 오늘은 천연 향신료가 들어간 전통적인 카레 효능에 대해 알아볼께요. 

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카레 효능 하나. 치매예방 및 노화방지 효과가 있죠.

카레의 노란색은 커큐민 성분으로 인한 것인데요. 대표적인 효능은 노화방지라고 해요. 몸 속에 들어간 커큐민은 노화를 일으키는 활성산소를 억제하고 제거해 활성산소로 인한 세포 손상을 막는 역할을 하구요. 특히 뇌 속에 쌓은 활성산소와 유해물질을 제거해 노인성 치매인 알츠하이머를 예방하는데 탁월한 효능을 보인다고 해요.

 

 

 

카레 효능 둘. 항산화 및 면역력을 향상시키죠.

여러 가지 향신료를 넣은 카레가루는 대표적인 건강식품인데요. 특히 활성산소를 제거하는 카레의 항산화 기능이 탁월하다고 해요. 우리 몸은 세포를 공격하는 활성산소라는 유해 물질을 만들어내는데 활성산소의 공격이 많아지면 세포들은 산화되어 노화와 질병 등을 일으킨다고 해요. 때문에 이런 활성산소들을 제거하는 것이 바로 항산화 효능을 가진 음식인데요. 그 중 대표적인 음식이 향신료를 넣어 만든 카레라고 하네요.

 

 

카레 효능 셋. 식욕을 증진시키죠.

카레에 들어 있는 자극 성분, 특히 매운맛 성분은 소화기의 점막을 자극하여 중추신경의 작용을 활발하게 하구요. 소화기관에 들어오는 혈액량을 많아지게 하여 소화액의 분비를 늘려준다고 해요. 동시에 장의 연동운동이 촉진되어 영양분의 흡수력도 높아지게 만들어 주는데요. 따라서 입맛이 없는 수험생이나 노약자가 카레를 섭취할 경우 좋은 소화 촉진제 역할을 하며 식욕을 높이고 기분까지 상쾌하게 해주는 효능이 있다고 해요.

 

 

 

카레 효능 넷. 다이어트를 도와주죠.

카레의 다이어트 효능은 캡사이신 성분과 관련이 깊은데요. 후추, 고추, 생강 등 카레에 첨가되는 향신료 속에는 캡사이신 성분이 들어있구요. 이런 캡사이신은 체내 대사 작용을 활발하게 만들어 열량소모를 늘려주며 몸 속 지방을 태우는 역할을 해 비만예방과 다이어트에 효과적이라고 해요. 단 밥과 함께 카레라이스 형태로 섭취할 때는 흰쌀밥보다는 칼로리가 적고 포만감이 높은 현미밥 등 잡곡밥에 섞어 먹는 것이 좋다고 하네요.

 

 

 

카레 효능 다섯. 생리통 및 생리불순을 완화시켜주죠.

어혈은 여성의 생리통, 생리불순 등의 원인으로 꼽히는데요. 이런 어혈은 생리, 출산 등의 시기에 자궁에 찬 기운이 들어와 피가 제대로 돌지 못하고 한 곳에 정체돼 있거나 맺혀 있는 상태에 기인한다고 해요. 이 때 카레의 주재료인 강황은 어혈을 푸는 효능이 있어 카레를 먹으면 생리통, 생리불순을 완화시킬 수 있구요. 또한 강황은 혈액을 맑게 하는 기능을 가지고 있어 심혈관계 질환 위험이 있는 이들이 섭취하면 예방 효과를 볼 수 있다고 합니다.