깻잎 효능 10가지

 

깻잎 효능 10가지

 

오늘은 식탁위의 명약이라 불리는 깻잎 효능 10가지에 대해 간단하게 알아볼게요. 우리가 고기를 먹을 때 함께 즐겨 먹는 깻잎은 '임자엽(荏子葉)'이라고 부르는 들깻잎이라고 하는데요. 예전에는 들깨를 재배하는 동안 잎을 채취해 먹었지만 요즘에는 잎들깨용 종자가 개발되어 사시사철 깻잎을 먹을 수 있다고 해요. 

 

 

깻잎 효능에 대해 약초학 연구서인 본초강목에서는 '깻잎은 나쁜 냄새를 없애며, 기가 치미는 것과 기침 및 가래를 삭히는 작용을 한다'고 기록되어 있구요. '식탁위의 명약'이라고 불릴 정도로 훌륭한 식품이라고 합니다. 최근에는 깻잎이 돌연변이 예방, 항암효과, 생활습관병 예방 등에 효과적이라는 연구결과가 속속 발표되면서 건강식품으로 인정받고 있는데요. 이런 깻잎에는 과연 어떤 놀라운 효능들이 함께 할까요?

 

 

1. 깻잎 효능 - 빈혈예방

빈혈을 예방하는 깻잎의 효능이 있는데요. 깻잎은 철분의 왕이라 불릴만큼 채소 중에서도 철분 함유량이 압도적으로 많기 때문이락 해요. 철분이 100g당 2.5mg의 양이 함유되어 있는 시금치보다도 많은 철분을 함유하고 있어 깻잎 30g정도만 섭취하면 하루에 필요한 철분의 양이 공급될 정도라고 합니다.

 

 

 

2. 깻잎 효능 - 암 예방

깻잎에는 암의 원인이 되는 아질산염을 제거하는 효능이 있어 암 예방에 효과적이라고 하는데요. 깻잎의 식물화합물이 암 세포만 공격해 위암 세포를 97% 억제한다고 하는 항암연구결과가 있었다고 해요.

 

 

 

3. 깻잎 효능 - 식중독 예방

깻잎의 특유한 향을 내는 정유성분이 방부제 역할을 하여 생선회와 같이 먹으면 식중독을 예방할 수 있다고 해요.

 

 

4. 깻잎 효능 - 면역력 강화

깻잎에는 베타카로틴이 상추의 4배 정도 들어있는데요. 이 베타카로틴이 몸의 면역력을 강화시켜주어 감기 등과 같은 질환을 예방해 준다고 합니다. 또한 눈을 건강하게 해주는 효능도 있어 눈이 자주 피로한 분들에게 더욱 좋다고 해요.

 

 

 

5. 깻잎 효능 - 신경통에 좋아요!

깻잎에는 비타민C 성분이 함유되어 있어 말초혈관을 강화시켜 신경통에 효과가 있다고 하네요.

 

 

 

6. 깻잎 효능 - 골다공증 예방

깻잎에는 시금치 5배에 달하는 칼슘이 들어 있어 뼈의 밀도가 떨어져 생기는 골다공증을 예방하고 개선시켜 준다고 해요.

 

 

7. 깻잎 효능 - 피부미용

깻잎에는 비타민 A, C가 풍부해 피부주름생성 예방에 탁월하구요. 또한 깻잎속에 들어있는 로즈마린산과 루테이올린 성분이 기미, 주근깨를 만드는 멜라닌 색소의 생성을 억제하는데 특히 로즈마린산 성분은 미백 화장품 원료인 알부틴 보다 멜라닌 생성 억제 효과가 2배 이상 뛰어나다고 해요.

 

 

 

8. 깻잎 효능 - 활성산소 제거 및 체질개선

깻잎에 함유된 비타민C 및 베타카로틴은 노화의 주원인인 활성 산소를 제거해준다고 합니다. 또한 깻잎은 알카리성 음식이라 산성화된 신체의 체질을 바꿔주는 효능도 있다고 해요.

 

 

 

9. 깻잎 효능 - 스트레스 완화

비타민C가 다량 함유된 깻잎은 비타민C의 소비량이 큰 흡연자나 스트레스를 많이 받는 사람이 섭취하면 좋다고 합니다.

 

 

10. 깻잎 효능 -  위를 튼튼하게 해 준다.

본초강목에서 깻잎은 위를 튼튼하게 해준다고 나와있구요. 또한 '동의보감'에서도 깻잎은 속의 질서를 잡는 효과가 있다고 기술되어 있다고 해요.

 

 

Tip

깻잎과 궁합이 맞지 않는 식품은 비교적 없지만 기름에 볶거나 튀겨 음식을 만들 때 당근과 같이 넣어 요리하는 것은 좋지 않다고 해요. 당근에는 아스코비나아제(ascorbinase)라는 비타민 C 분해효소가 있어 녹색 채소의 비타민C를 파괴하기 때문인데요. 따라서 깻잎과 함께 조리 시 깻잎의 비타민 C가 파괴되기 쉬우므로 당근과 깻잎은 함께 조리하지 않는 것이 좋다고 합니다. 다양한 깻잎 효능 참고하셨으면 좋겠어요.