블루베리 먹는법
블루베리 먹는법
오늘은 건강에 좋은 블루베리 먹는법에 대해 간단하게 알아볼게요. 북아메리카가 원산지인 블루베리는 슈퍼푸드라고 불릴정도로 효능이 뛰어난데요. 식이섬유가 풍부해 변비가 있는 사람에게 좋으며 시력 개선 효과가 있어 기능성식품과 의약품들이 시중에 많이 유통되고 있다고 해요.
또한 블루베리 효능에는 노화 방지, 피부 미용, 혈압을 낮추고 뇌 기능을 좋게 하는 효능이 있다고 해요. 또한 블루베리 칼로리는 100g당 56kcal로 낮아 다이어트에도 좋다고 합니다.
블루베리 먹는법은?
블루베리의 1일 섭취량은 대략 20~30알이 적당한데요. 효과는 4시간 후에 바로 나타나 24시간지속이 된다고 해요. 따라서 이런 효과를 느낄려면 꾸준히 섭취하는 것이 좋구요. 포도처럼 껍질에 좋은 성분이 많기 때문에 깨끗하게 씻는 것 보다는 겉에 묻은 먼지 정도만 씻어내고 먹는 것이 좋다고 해요.
좋은 블루베리는 열매 표면에 하얀 과분이 묻어있구요. 붉은기가 없이 검푸른 색을 띄고 있어야 하며 생블루베리는 10~15일 냉장보관이 가능하며 후에는 냉동보관 하는 것이 좋다고 합니다. 블루베리는 냉동을 해도 영양손실이 거의 없기 때문에 장기간 냉동 보관할 수 있다는 장점이 있다고 해요.
따라서 블루베리 먹는법으로 아이스 블루베리로 먹거나 우유나 요구르트 등과 함께 갈아 마시면 맛이 더 좋다고 해요. 냉동 블루베리 먹는법으로는 냉동 블루베리 주스, 블루베리즙, 블루베리 우유, 건 블루베리, 블루베리 바나나 주스, 블루베리 라떼 등이 있구요.
블루베리 먹는법 중 블루베리 주스는 냉동 블루베리와 요구르트 등을 믹서에 갈아 만들어 섭취하면 된다고 해요. 또한 생과가 아닌 원액이나 파우더 형태이면 샐러드나 각종 반찬 및 음식재료와 함께 또는 제빵용이나 제과용 등 그 쓰임이 무궁무진하다고 합니다.
블루베리 먹는법 '건강기능식품 선택하는 법'
블루베리 먹는법은 과일 그대로의 섭취가 가장 몸에 좋지만 건강에 초점을 맞춘다면 자신의 연령과 건강 상태에 맞는 건강기능식품을 복용하는 것도 좋은 방법 중 하나라고 해요. 하지만 건강기능식품에는 일반인이 잘 알지 못하는 용어와 혼합물의 표시, 내용물이 적혀있고 함유되어 있기 때문에 사전에 잘 알아보고 구입하시는 것이 좋은데요. 대략적으로 다음 3가지만 주의하신다면 안전하고 효능이 가득한 블루베리를 섭취할 수 있다고 해요.
1. 제품유형을 확인하세요.
블루베리 제품은 크게 과채음료, 혼합음료, 과채주스로 나눠지구요. 이를 크게 다시 나누면 음료와 주스로 나뉘어지는데요. 음료는 사람이 마실수 있는 액체를 모두 나타내고 주스는 과일과 채소의 즙을 나타낸다고 해요. 과채음료, 혼합음료는 원료함량이 10%이상 일때 표기가 가능하구요. 과채주스는 원료함량이 95%이상 일때 표기가 가능하다고 해요. 때문에 이를 잘 살펴보고 구입해야 한다고 해요.
2. 어디에서 자랐는지 고향을 따져보세요.
블루베리는 야생종을 더 으뜸으로 생각하는데요. 그 이유는 스트레스에 대항하는 항체인 안토시아닌은 극한 환경에서 더 많이 생성되기 때문이라고 해요. 연구 결과 야생종 블루베리는 재배 블루베리보다 안토시아닌 성분이 5배 이상 높은 것으로 밝혀졌다고 하네요.
3. 브릭스를 살펴보세요.
우리가 흔히 알고 있는 브릭스(Brix= 당도의 정도: 여기선 원료 함량의 정도를 나타냄) 가 높은 것을 선택해야 하는데요. 브릭스가 높으면 높을수록 블루베리가 많이 함유된 제품이라고 합니다.
다만 건강에 이로운 점이 많은 블루베리지만 구강붓기와 습진, 두드러기 등의 알레르기로 인한 반응이 발생할 수 있구요. 또 블루베리는 당분이 들어있어 너무 많이 먹을 경우 체중이 늘어나게 된다고 해요. 특히 블루베리는 차가운 음식이라고 하는데요. 따라서 몸이 차가울 경우 너무 많이 먹으면 설사를 비롯한 부작용이 발생할 수도 있다고 해요.
참고로 외래산 베리뿐아니라 우리나라의 산딸기, 복분자, 오디도 베리류의 한 종류라고 해요. 따라서 안토시아닌이 많은 베리와 베리의 영양이 듬뿍 담긴 검증된 식품 섭취를 통해 늘 건강하고 행복한 시간 보내셨으면 좋겠어요.