생강 갈아서 생강차 만들기, 생강차 갈아서 만들기 방법 알아보기
생강 갈아서 생강차 만들기 및 생강차 갈아서 만들기 방법은 어떤 방법일까요? 생강 갈아서 생강차 만들기 및 생강차 갈아서 만들기 방법은 생강을 잘게 썰어 믹서기로 간 다음 설탕이나 꿀, 쌀엿에 재우는 방법인데요. 생강양이 많은 이유도 있지만 만들어 두면 다른 요리 등에도 간편하게 사용할 수 있어서예요.
생강차 갈아서 만들기 방법은 만드신 분들마다 조금 다른 순서와 특징을 가지고 계신데요. 여기서 이야기하고자 하는 생강 갈아서 생강차 만들기 방법은 일상생활하면서 불편함을 감소해보고자 마음 가는데로 만드는 방법이기 때문에 여러 방법들과 참고해 보시면서 생강차 만들기에 도전해 보셨으면 좋겠어요.
<생강 갈아서 생강차 만들기 방법 준비물>
생강, 설탕(생강과 1:1 비율), 채반, 단지(플라스틱, 유리, 항아리 등), 고무장갑(손을 보호할 수 있는), 저울(필요 하신 분만), 생강껍질 제거용 칼 등이 필요해요.
햇생강은 때를 놓치면 많은 양을 살 수가 없어서
늘 때를 기다렸는데
마침 좋은 생강이 보이길래 사 버렸네요
생강은 직접 보고 확인하면서 골라야 좋은데요.
쪽과 마디가 굵고 단단하며 굴곡이 적은 것이 좋으며
껍질이 얇아 투명하게 비치는 것이 좋은 생강이라고 해요.
생강 몸통들이 붙어 있는 곳을 손으로 부린 후 조각 내어 씻어 주면..
사이 사이 흙도 제거 되고 껍질을 벗길 때 훨씬 수월하게 벗길 수가 있어요.
채반에 조각 낸 생강을 올려 놓고 잠시 대기시키구요!!
본격적인 생강 껍질까기를 시작했는데요.
햇생강의 좋은 점은 맛과 향도 좋지만 껍질이 쉽게 까진다는 장점이 있어요.
칼을 이용해서 위에서 아래로 긁어 주면 쉽게 벗겨지는데요.
깨끗한 생강이면 이런 과정들을 생략해도 될 것 같아요.
생강끝부분이나 생강 줄기부분 등
먹지 못할 것 같은 불필요한 부분은 제거해 주세요.
생강은 아린 맛이 있기 때문에 오랜시간 작업할때는
꼭 고무장갑이나 손을 보호할 수 있는 장비(?)를 착용하고 작업해야 해요.
불편하다고 그냥 작업을 하다보면 처음에는 모르는데
나중에는 불에 대인 것같은 화끈거림이 오래 지속되는 고통을 안겨주기 때문이죠.
깐 생강은 다시 한 번 깨끗하게 세척한 다음..
채반에 받쳐 물기를 빼 주세요!!
어느 정도 물기가 제거 된 생강을...
그냥 넣어도 되지만..
곱게 갈리도록 생강을 잘게 조각 내 주고..
생강 갈아서 생강차 만들기 방법에 필요한 믹서기
믹서기 안에 넣고 갈아 주세요..
편으로 얇게 썰어 만들어도 상관은 없을 것 같지만..
만들어 놓은 다음..
거부감없이 다 먹을 수 있어서 전 이게 더 좋은 방법이더라구요.
양이 적으면..
도* 비 몽둥이 같은 간이 믹서기로도 가능하지만..
양이 많을 땐
대용량 믹서기가 힘도 덜 들고..
능률면에선 훨씬 더 나은 것 같아요.
잘게 썰어.. 믹서기에 간 생강이예요.
오래 갈면 생강 즙이 빠져 나오므로
너무 곱게 갈지 않으셔도 될 것 같아요.
해 마다 보통 20kg 정도의 생강을 구입하다 보니
설탕도 이렇게 한 포대네요.
갈아진 생강에 설탕을 부어 골고루 잘 섞이게 한 후..
준비해 둔 유리단지에 넣고 랩으로 잘 밀봉하면...
일 년은 거뜬하게 먹을 수 있는 맛있는 생강차가 만들어진답니다.
바로 먹어도 되지만 서늘한 곳에 두고 잘 숙성 시킨 뒤 따뜻한 물에 타 마시거나..
고기를 재우거나 각종 볶음요리, 회 무침 등에도
매번 손질하지 않고 편리하게 쓸 수 있는 쓰임새 많은 생강이예요.
<생강 갈아서 생강차 만들기 방법 요약>
1. 생강을 깨끗하게 씻고, 생강 끝부분이나 생강 줄기부분 등을 제거하고 손질한 후 껍질을 다듬어 주세요.
2. 생강을 잘게 조각낸 뒤 믹서기에 갈아주세요. 단 너무 곱게 갈면 수분이 많아지기 때문에 적당하게 갈아주세요.
3. 갈아진 생강에 설탕을 부어 골고루 잘 섞이게 해 주세요.
4. 준비해 둔 유리단지에 넣고 랩으로 잘 밀봉해 주세요.
5. 따뜻한 물에 바로 타 마시거나 서늘한 곳에 두고 잘 숙성시킨 후 섭취하면 좋아요
6. 고기를 재우거나 각종 볶음요리, 회 무침 등에 활용할 수 있는 생강차라고 해요.
여러 생강차 만들기 방법과 더불어 생강 갈아서 생강차 만들기, 생강차 갈아서 만들기 방법 또한 참고하셔서 늘 건강이 가득한.. 활기차고 행복한 시간 보내셨으면 좋겠어요.