혈당지수 낮은 음식, 혈당지수 낮은 과일 및 혈당지수 높은 음식, 혈당지수 높은 과일 알아보기
혈당지수 낮은 음식, 과일 및 혈당지수 높은 음식, 과일에는 어떤것들이 있을까요? 오늘은 혈당지수 낮은 음식 및 혈당지수 낮은 과일, 혈당지수 높은 음식, 혈당지수 높은 과일에 대해 간단하게 알아보도록 할게요.
혈당지수(Glycemic index; GI)란 일정한 양의 시료식품 탄수화물을 섭취한 후의 혈당 상승 정도를 같은 양의 표준 탄수화물 식품을 섭취 후의 혈당 상승 정도와 비교한 값을 말하는데요. 이런 혈당지수는 탄수화물의 소화 흡수 정도 및 인슐린 반응과 관련이 깊기 때문에 이에 영향을 미치는 요소들의 영향을 받는다고 해요.
즉, 장의 운동, 소화 흡수, 전분의 종류, 조리방법, 분자크기, 식품이나 식사에 포함된 지방, 단백질, 섬유소 성분 등이 모두 혈당지수의 결정요인이 된다고 해요.
전통적인 전분 식품, 파스타, 전곡류, 쌀, 두류 등에 포함된 당은 혈당지수 낮은 음식에 속하구요, 설탕, 단당류 등은 혈당지수 높은 음식에 속하는데요.
혈당지수 낮은 음식을 선택해 섭취하면 당뇨병과 심장순환계 질병의 예방과 치료에 효과가 있구요. 이런 음식을 선택해 섭취하면 몸과 마음이 건강해지는 건 당연한 결과라고 헤요. 하지만 식품의 혈당지수 값의 평가가 이루어지지 않은 것이 많아서 실제로 광범위하게 적용하기에는 한계가 있다고 해요.
혈당지수 낮은 음식과 혈당지수 높은 음식표는 다음과 같다고 하는데요.
참고하셨으면 좋겠어요.
통조림제품과 단 캔디.. 과자 떡 등이 혈당지수가 높은
혈당지수 높은 음식입니다.
호두가 의외로 낮은 혈당지수를 가지고 있습니다.
육류와 생선들은 혈당지수가 비슷합니다.
역시 단맛이 느껴지는 음식들이 혈당지수 높은 음식임을 알 수 있습니다.
인스턴트 또한 혈당 지수 높은 음식이기 때문에
멀리해야 하는 이유를 알 수 있습니다.
설탕 과자 음료..
예상대로 혈당지수가 높으며,
혈당지수 높은 과일로는 과일을 이용한 통조림과 파인애플
건포도 등이 있는 것을 알 수 있습니다.
혈당지수 낮은 과일로는 아보카도 등이 있습니다.
같은 군이라고 해도 차이가 나는 것도 많습니다.
보여지는 표에서는 수치가 약간씩 다르기 때문에 참고로만 보아야 하구요. 혈당지수 낮은 음식이라고 해도 조리법에 따라 혈당지수가 높아질 수 있기 때문에 조심해야 하며, 혈당지수가 낮다고 해서 과하게 섭취하면 안된다고 해요.
혈당지수 낮은 음식 및 혈당지수 낮은 과일과 혈당지수 높은 음식, 혈당지수 높은 과일에 대한 간단 내용 참고하셨으면 좋겠어요.