오늘은 쑥 효능 부작용 및 쑥 성질, 쑥 성분, 좋은 쑥 고르는법, 쑥 보관법에 대해 간단하게 알아보도록 하겠습니다. 애엽이라고 불리는 쑥은 예로부터 식용과 약용에 다양하게 사용 되어 왔구요. 최근에는 마늘, 당근과 더불어 생활습관병을 예방하는 3대 식품으로 알려져 있다고 해요.
참고로 쑥대밭이란 말은 쑥이 무성하게 자라 못 쓰는 땅이 되었다란 의미로 쓰이는데요. 생명력이 무척이나 왕성하고 질긴 데서 유래한 말이라고 하구요. 실제로 여러해살이 풀인 쑥 한 포기를 심어 놓으면 다음해는 온통 쑥밭이 될 정도로 번식이 잘된다고 해요.
봄나물 쑥 효능 및 쑥 성분 성질
1. 피로회복 및 혈액순환
풍부한 비타민 성분이 항산화 작용을 해 간의 지질대사를 촉진하는데요. 잎에는 비타민A, B, C 등의 비타민 성분 외에 휘발성 정유성분인 치네올 등이 함유돼 있어서 피로회복 및 혈액순환을 촉진하는 쑥 효능이 있다고 해요.
2. 항암효과
쑥 효능 및 쑥 효과에 대해 최근 항암효과와 관련된 연구 결과도 나오고 있는데요. 쑥의 항암효과에는 유전자 돌연변이를 유발하는 활성산소를 제거하는 데 탁월한 효과가 있는 식물성 비타민A인 베타카로틴을 다량 함유하고 있기 때문이라고 하구요. 또한 강력한 항산화제인 폴리페놀과 플라보노이드도 많이 들어있어 암세포의 성장을 억제하고 암 억제유전자를 활성화 시킨다고 해요.
3. 다이어트
중성지방 함량을 낮춰 주기 때문에 다이어트에도 좋은 쑥 효능이 있다고 하는데요. 풍부하게 들어있는 식이섬유는 장의 연동운동을 도와 변비 문제를 해결해 주므로 뱃살을 줄여 주고 위장이 약한 사람이나 습관성 설사를 개선해주는 효과가 있다고 해요.
4. 소염 및 살균, 자궁의 출혈 및 보혈 작용
몸을 따뜻하게 하고 소염 및 살균작용을 하는 쑥 효과 효능인데요. 배가 찬 사람들에게 좋으며 특히 여성의 자궁을 따뜻하게 하고 자궁의 출혈 및 보혈에 탁월한 효과가 있다고 해요.
5. 춘곤증 예방
쑥 효능은 춘곤증 및 춘곤증으로 인한 소화불량에도 좋은데요. 쑥에 함유된 클로로제닉산이 담즙 분비를 촉진해 소화기능을 돕구요. 특히 소화 계통이 약한 사람의 피로감 개선에 효과적이라고 해요.
6. 간을 돕고 체력 증진
비타민A, B₁, B₂, C와 철분, 칼슘, 칼륨, 인을 다량 함유하고 있는 쑥인데요. 잦은 술자리로 인해 발생하는 간 기능 저하의 해소를 도와 체력을 개선시켜 주는 쑥의 효능 및 효과가 있다고 해요.
이외에도 쑥 효능을 알아보면
벌레 물림이나 베인 상처에 쑥의 어린잎을 잘 비벼 즙을 내어 바르면 효과가 탁월한 쑥 효능이 있구요. 습진, 가려움증, 여드름, 땀띠에 말린 쑥을 가루로 빻아 현미 식초에 개어 상처에 발라주면 좋은 쑥 효능이 있다고 해요.
말린 쑥을 이용해 목욕을 하면 땀띠에 좋은 쑥 효능과 함께 어깨 결림, 요통, 신경통, 류마티즘 등의 통증을 덜어 주는 쑥 효능이 있다고 해요.
쑥 부작용
쑥 효능과 함께 주의해야 할 쑥 부작용인데요. 몸에 이로운 많은 쑥 효능이지만 과도하게 섭취 시 오심이나 구토증상이 있을 수 있고 위장에 염증을 유발 할 수 있는 쑥 부작용이 있다고 해요.
때문에 적당한 섭취가 중요하며 또한 소량이지만 신경성 독성 물질도 있기 때문에 섭취할 때 주의를 기울여야 한다고 해요.
좋은 쑥 고르는법 및 쑥 보관법
쑥은 파릇파릇 새싹이 올라오는 이른 봄에 가장 맛이 좋은데요. 너무 자란 것은 억세고 쓴맛이 강하며 요리를 해도 뻣뻣하고 질기기 때문에 하얀 솜털이 나 있는 어린 쑥을 이용해 국이나 무침용으로 사용해야 하구요. 오래 끓이면 쑥 효능을 지닌 영양소가 파괴되므로 한소끔만 끓여서 먹는 것이 좋다고 해요.
이른 봄철 응달에서 자란 부드러운 쑥잎이 맛과 향이 향긋하고 진해서 좋구요. 또한 줄기가 많이 자란 것은 튀김용이나 약쑥으로 사용하면 좋다고 해요.
쑥을 오래 먹을 수 있는 쑥 보관법은 실외 온도를 1~5도가량으로 3일 동안 유지될 수 있게 관리해주는 것이 적당한데요. 초봄에 막 자란 쑥을 따서 삶고 냉동실에 보관해 필요할 때마다 꺼내서 사용하면 1년 내내 사용할 수 있다고 하구요.
어린 쑥의 밑동을 제거하고 소금물에 씻어서 이용하거나 완전 건조 대신 수분이 남아있게 말려서 공기가 잘 통하는 곳에 보관하는 것도 좋은 쑥 보관법이 있는데요. 약재로 사용 시에는 잘 자란 것을 햇볕에 말린 다음 건조한 곳에 뒀다가 필요할 때 달여 먹으면 된다고 해요. 참고하셨으면 좋겠어요.